東京防災のサイトが東京都のHP内にあります。さきほど、日本語版が見当たらないと書きましたが、ありました。
訂正：同じページに、「報道発表」というのがあって、そこに日本語版のがありました。PDFファイルなので、ちょっと開くのが重たいです。
「東京防災」の作成について｜東京都
そしてアプリ版もあります。
英語版などはこちらです（同じくPDFファイルで重たいです）
ホームページリニューアルのお知らせ｜東京都防災ホームページ
東京防災は一部書店で売っているみたいです（いまは電子書籍が主かも）。地震発生後に簡易トイレをつくるとか、もしけがをしたり骨折した場合の簡単な手当の仕方などが紹介されています。
